Делаем сами: здоровый перекус, богатый антиоксидантами

Күңгірт шоколадтағы таңқурай, көкжидек, пекан жаңғақтары және зығыр тұқымдары - дәмі тіліңді үйіреді! Піспенанға керемет антиоксиданттарға, дәрумендер мен минералдарға бай балама - ал дайындауы тіпті оңай, тәжірибесіз адамның да шамасы келеді.

Көкжидек — құрамында тотығу стресін азайтатын антроцианин бар және ол жидектерге көгілдір түс береді. Одан да көбірек антоцианин қаражидекте бар -- осы рецептте көкжидектің орнына қолдануға болады.

Таңқурай — антоцианинге, А, В және С дәрумендеріне бай. Осы рецептке балғын жидектер жарайды, бірақ жалпы есте сақтаңыз: мұздатылған жидектерде де соншалықты мөлшерде пайдалы заттар бар.

Пекан –– жаңғақтар арасында антиоксиданттар саны бойынша рекордсмен. Калорияларға өте бай, сондықтан күніне бірнеше дана -- сіздің шегіңіз.

Зығыр тұқымдары –– бұл нағыз супертағам! Құрамында антиоксиданттардан бөлек Омега-3 қышқылдары мен өзектері бар.

Күңгірт шоколад –– күшті антиоксидантты әсері бар флавоноидтарға бай. Сапалы плиткаларды (кем дегенде 70% какао) таңдаңыз және шамаңызды біліңіз.

 

Сонымен, рецепт үшін сізге керегі:

Балғын көкжидектен 125 г

Балғын таңқурайдан 125 г

Балғын көкжидектен 150 г

Ұнтақталған пекан жаңғақтарынан 50 г

Зығыр тұқымдарынан 60 г

 

Дайындау әдісі:

1. Су моншасында шоколады ерітіп, масса біртекті болғанша араластырыңыз.

2. Шоколадты сәл салқындатып, қалған ингредиенттерді қосып, жақсылап араластырыңыз.

3. Кәдімгі табаға қағаз төсеп, оның үстіне десерт қасығымен шығарыңыз -- шамамен 12 порция шығады.

4. Тоңазытқышқа 2 сағатқа қойыңыз. Қоспа қатқан кезде, пайдалы піспенандар дайын болады!

Әрбір порцияда 135 Ккал, 2,6 г ақуыз, 9,7 г май және 8,1 г көмірсу бар.

Егер сіз антиоксиданттар теңгерімін толтырғыңыз келсе, арнайы қоспаларды пайдаланыңыз -- мысалы, «Астаксантин және қаражидек сығындысы» жиынтығын.

Мәтін: Фото: Oriflame