Итмұрынның жылтыраған алқызыл жемісі – бұл С дәрумені мен нәрлендіретін зат-тарға толы дәмді әрі қышқыл жидектер. Біз, шведтер, оларды «nyponsoppa» деп ата-латын дәстүрлі жемісті пюре-сорпа жасап жейміз, оны көбіне қар басып серуенде-геннен кейін мұзды суықтан кейін ыстық сусын ретінде немесе дәмді десерт ретінде азықтанады. Косметологияда итмұрын тұқымының майы құрамында ғажайып нәр-лендіретін қасиеттер беретін майлы қышқылдарының көптігіне байланысты сұра-нысқа ие.